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和面机厨具设备的操作技术讲解

来源:http://www.gdjyc.cn/news/27.html  发布时间:2018-03-20

和面机使用的过程中,有哪些细节需要注意的:

(1)和面机操作人员要穿好劳动保护用品,扎紧袖口、衣角,要干净利落不准有绳头出现,头发须盘人工作帽内。

(2)各班次都必须指定熟悉和面机性能的专人使用。

(3)开车前检查电器各部分是否绝缘良好,电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。

(4)按和面机规定一次和面是投入干面粉,不准超负荷运传。

(5)按照和面机维护要求定期加油。

(6)在和面时,应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内,以免发生危险事故。

(7)取面时必须断电,待停电绞拌后将机壳歪倒后再取,一次取不净要用刀割下后,再去点车,不准一人取面另一人点车。

(8)运转是不得触动转动部件,发现异声、松动、杂物、震动等不正常时,应停车检查、维修。

和面机

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